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公司致力油面筋設備開發 拆胚工序實現自動化

更新時間:2023-01-08 點擊次數:746 發布人:真空油炸機廠家

油面筋是一種傳統油炸面食,色澤金黃,表面光滑,味香性脆,吃起來鮮美可口,含有很高的維生素與蛋白質。

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       油面筋有多種吃法,可以用來煲湯,可以塞肉,也可以做火鍋等,營養豐富好吃,現在越來越多的人開始喜歡上這種美食了。 油面筋因其加工工藝復雜,對人員操作技能要求較高,所以產量受限。隨著油面筋需求量的增加,對油面筋加工自動化設備需求也隨之增加,諸城市迪凱工業裝備有限公司是介入油面筋設備比較早的,從2015年開始做油炸單機(見下圖),它可以自動攪拌、自動計時、自動控溫、自動出料等,比人工操作效率、產品一致性都提高很多。

       應客戶需求,后又開發了洗筋機、著漿機,應蘇州、上海等大客戶要求,又開發了全自動油面筋油炸流水線(見下圖),產量可以提高到每天2-3噸。

       在油面筋制作過程中,一個一直困擾用戶的是油面筋拆胚工序,拆胚即把一堆的面筋籽拆分成一粒一粒的,避免粘連到一起造成廢品。由于面筋粘性很大,切胚后很快會粘連到一起,再就是進入油鍋以后,也會出現粘連現象,因此目前為止都是人工拆胚,工作環境差、效率低。

       針對這一問題,我公司投入很大的人力物力,經廣泛的市場用戶調研和試驗,設計了自動拆胚機,首先從切胚機出來由輸送機均勻分布開來,不讓粘到一起,然后進入油鍋,通過攪拌系統讓部分粘連的迅速分開,進一步避免粘連,經兩輪試驗客戶比較滿意,下一步將正式投放市場,這一難題的解決,無疑給廣大油面筋食品廠帶來了福音。





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